Le Ricette della Dieta Mediterranea debuttano sulla RETE

Le Ricette della Dieta Mediterranea debuttano sulla RETE

Jean-Anthelme Brillat-Savarin, creatore della gastronomia moderna, due secoli fa scriveva nella sua “Fisiologia del Gusto”: «La gastronomia è la conoscenza ragionata di tutto ciò che si riferisce all’uomo in quanto egli si nutre» Le ricette, quindi, sono molto di più di un semplice agglomerato di ingredienti e una serie di operazioni da compiere per cucinarlo. […]