Food&Drink

Il “Tortellino Bolognese” ha vinto la sua crociata

Il “Tortellino Bolognese” ha vinto la sua crociata

la Redazione/ Sa proprio di essere dei “polli” quel tortellino voluto dal Cardinale Matteo Zuppi in rispetto dei residenti islamici di Bologna che esclude la carne di maiale per inserire quella di pollo, come segno di ospitalità. Non l’avesse mai fatto, si è capito che un tortellino può fare scoppiare una nuova crociata. Infatti, l’iniziativa […]

Malghe, frantoi e cantine scelte da 70% italiani in vacanza

Malghe, frantoi e cantine scelte da 70% italiani in vacanza

In vacanza al mare, in montagna o nel verde durante l’estate 2018, il 71% degli italiani ha scelto di visitare frantoi, malghe, cantine, aziende, agriturismi o mercati degli agricoltori per acquistare prodotti locali a chilometri zero direttamente dai produttori e ottimizzare il rapporto prezzo/qualità. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe’ in cui si evidenzia […]

Olio di oliva: premi ai look più innovativi del settore

Olio di oliva: premi ai look più innovativi del settore

Oli da regalare, oli da scaffale, oli di linea commerciale e anche gli da viaggio. Giunto alla quinta edizione, il concorso-evento premio le “Forme dell’Olio” ha celebrato venerdì 2 febbraio a Milano le “imprese più innovative e coraggiose” del settore oleario, vetrina d’eccellenza del made in Italy. E il quadro che emerge dalla kermesse organizzata […]

Ismea: per l’olio italiano è stata una stagione nera, produzione -62%

Ismea: per l’olio italiano è stata una stagione nera, produzione -62%

Brutte nuove per il settore dell’olio italiano, che è reduce da una delle peggiori annate degli ultimi decenni. A dare le dimensioni del difficile momento del settore è l’Ismea, l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare che si occupa di sostenere attraverso forme assicurative e rapporti finanziari gli operatori del settore. “Per il settore […]

Wonderfood & Wine: Bando da 1,2 milioni per turismo enogastronomico in Lombardia

Wonderfood & Wine: Bando da 1,2 milioni per turismo enogastronomico in Lombardia

Si chiama “Wonderfood & Wine” il nuovo bando da oltre 1,2 milioni di euro di Regione Lombardia, che concede contributi a fondo perduto fino a 75.000 euro per finanziare progetti di promozione turistica legati all’enogastronomia lombarda. Ad annunciarne la pubblicazione è l’assessore regionale allo Sviluppo economico Mauro Parolini: “Si tratta di una delle opportunità più […]

Chiara e il Vino anti terremoto

Chiara e il Vino anti terremoto

“Aiutate l’Umbria ad aiutare gli umbri”. Chiara Lungarotti è tornata dal Vinitaly di Verona nella sua Torgiano, dove guida la cantina di famiglia, assieme alla sorella Teresa e alla madre Maria Grazia. Non ha trovato le folle di turisti di primavera che assaggiano e visitano il Museo che secondo il New York Times è il […]

Orgoglio trentino alla Locanda Margon: bollicine, minimalismo e territorio

Orgoglio trentino alla Locanda Margon: bollicine, minimalismo e territorio

Alla fine del 2016 è arrivata la seconda stella Michelin (le Due Forchette de Gambero Rosso invece già le aveva conquistate), per la prima volta a premiare la ristorazione trentina, che Alfio Ghezzi rappresenta da sei anni alla guida del ristorante delle Cantine Ferrari. Il suo è un percorso di riscoperta del territorio, che in […]

Il Vino italiano ha il suo Magazine in Rete e la sua esploratrice: Silvia Lanzafame

Il Vino italiano ha il suo Magazine in Rete e la sua esploratrice: Silvia Lanzafame

In rete la Piattaforma VINOIT.IT – Best Italian Wine (www.vinoit.it) nuova edizione, che decolla con il Vinitaly 2016 e lancia il suo nuovo template e una “esploratrice” d’eccellenza che ci ha raccontato i momenti salienti del noto appuntamento internazionale del Vino. E’ Silvia Lanzafame, giovane economista e Manager della Dieta Mediterranea, Sostenibilità Ambientale e Sicurezza […]

Cibus 2014 chiude con record presenze e messaggio positivo

Cibus 2014 chiude con record presenze e messaggio positivo

Cibus – Ufficio Stampa/ Si è chiusa oggi la 17° edizione di Cibus, la fiera internazionale dell’alimentare che si tiene a Parma ogni due anni. I dati finali rivelano la grande crescita di Cibus che fa registrare un + 12% di visitatori, toccando la cifra record di 67.000 visitatori, 2700 aziende espositrici e 950 giornalisti accreditati. In […]

Cibo Sano: Simply Med, il Brand intelligente

Cibo Sano: Simply Med, il Brand intelligente

a cura di FOOD-Magazine.it Cibo Sano, Cibo Sano, Cibo Sano! E’ la parola d’ordine per tutti coloro i quali iniziano a prendere coscienza dei danni che il cibo spazzatura sta arrecando al nostro corpo. Cellulite inspiegabile perché “mangio poco e faccio attività”, obesità infantile, bruciori di stomaco anche se abbiamo mangiato nel fast food “solo […]